クワトロフォルマッジ

フローリア「人気NO.1ピッツァ」クワトロフォルマッジ！

美味しさの秘密は「４種類のチーズ」にあります。
複雑に絡み合うチーズの旨味と香りが１度食べたら忘れられない味わいです。

・モッツァレラチーズ
・スカモルツァチーズ
・ミモレットチーズ
・ゴルゴンゾーラピカンテ

１つ１つに特長のあるチーズですが、合わせることで味わい深く旨味の強いハーモニーが生まれます。

そしてゴルゴンゾーラは「ピカンテ」タイプを使用。ピカンテタイプはピリッとした舌触りと風味の豊かさが特徴です。
このゴルゴンゾーラピカンテと「蜂蜜」の相性が抜群に良いので是非まわしかけてお召し上がりください。

ピッツァカルネ

カルネとは…イタリア語でお肉を意味します。

サラミ・生ハム・モルタデッラハムをたっぷり乗せたお肉のピザです。

【厳選食材】

・サラミフィノッキオーナ＝トスカーナの伝統的なサラミでフェンネルシードなどのスパイスが含まれた爽やかな香りのサラミを使用。

・生ハム＝熟成24カ月の世界三大生ハム「パルマ　プロシュート」を使用。イタリアパルマ地方で定められた製法で作られた生ハムにのみ付けられる王冠。上品な香りが特徴です。

・モルタデッラ＝イタリアボローニャ地方で作られたモルタデッラハムを使用。ピスタチオやブラックペッパーの練り込まれた旨味の強いハム。

ビアンカマルゲリータ

ソースのベースは「生クリーム」
フレッシュトマトとバジルの爽やかさが濃厚なクリームソースと絶妙にマッチします。

味わいは至ってシンプル。このシンプルさがこのピッツァのウリです！

クリームベースだけでなく、ソースをなにも乗せないピザもイタリアでは「ピッツァビアンカ」と呼びます。

※ビアンカ＝白を意味します

シンプルな味わいは色々な料理共非常に相性が良いので「パン代わり」に食べられることも多いのが特徴です。