料理人ChefRopiaと新潟燕三条の老舗工場が１年かけて作り上げた理想の鉄フライパンが完成しました。道具は長い年月使ってこそ意味があると信じ文字通り一生使える鉄のフライパンを考えました。底の厚み・持ち手の角度・底面積・サイドの立ち上がり角度など徹底的にこだわった至高の１品を紹介します。 クラウドファンディングにて「７７７名」の方にご支援を頂き１０００万円を達成致しました。 【よくあるご質問】 Q.鉄のフライパン扱えるか心配… A.感覚に個人差はありますが思っている以上に扱いやすい素材です。使用前に油をサッと回す点だけ気を付けて頂ければ使えば使うほど扱いやすくなっていきます。 Q.煮たり茹でたり蒸したりはできない？ A.もちろんできます。但しトマトソースなど酸味のある食材を長時間煮込んだ料理には鉄分が多く含まれます。身体に害はありません。茹でた際には部分的に馴染んだ油の被膜が取れますので次回使用の際にしっかり油を回して頂ければ問題ございません。 Q.使い終わったら焼かなくていいの？ A.窒化鉄加工がされていますので非常に錆びにくい素材です。水分を拭きとって頂き収納して頂ければ問題なくご使用頂けます。 Q.食洗器で洗っても大丈夫ですか？ A.馴染んだ油の被膜が取れてしまいますので食洗器や洗剤はお使いにならないで下さい。 Q.もし焦げ付いてしまったら？ A.鉄のフライパンの強みです！タワシでこすっても取れない焦げ（特に外側）ができてしまったら、煙が出なくなるまでガスコンロで焼き切ってください。フライパンが冷めたら金タワシやヘラ等でこそげ落としよく洗ってください。５分程から焼きをし、油を馴染ませれば復活します。 IHのご家庭の場合はカセットコンロでのご使用をおすすめしています。 軽度の焦げ（内側）でしたら水を入れて数分間沸騰させると焦げが柔らかくなり落ちやすくなります。 【製品情報・仕様】 原産国：日本 重量　：1,010g 本体　：鉄（窒化熱処理）　直径24cm　板厚2.0mm　高さ46mm ハンドル（木柄）：ブナ材　最大直径32mm　長さ145mm ハンドル（カンボルト）：鉄　長さ156mm

毎月届く！ピザの定期便です♪ こちらの定期便は「毎月１度」定期便をお申込み頂いた方だけの限定ピザをお届け致します。 ※グランドメニューを含む場合もあります お届けは毎月３枚発送致します。 ご注文日より１～２週間で発送予定となります。 （例） 注文1/25→発送2/7～ （翌月以降） 2/25～3/7の間で発送 「色々食べてみたいけどどれがおすすめ？」 「たまに食べたいけど注文するの忘れちゃう」 「限定ピザを食べてみたい」 などなど…いつでも冷凍庫にはピザがある生活を是非♪ ※定期便の解約はBASEのお問合せページよりご連絡下さい。 月末～月初は自動で引き落としされてしまいますのでキャンセルは翌月になります。

グランドメニューに新メニューが３品登場！ 新メニューセットでお得にお楽しみください♪ ◇カルボナーラピザ ◇生ハムとルーコラのピザ ◇マリナーラピザ フローリアオリジナル七味（八幡屋磯五郎コラボ）も是非♪

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 フローリアの人気上位のピザを３枚セットに致しました♪ 迷ったらまずはこちらをお試し下さい！ 通常価格4498円→4,180円 【お得な３枚セット　Rosso】 ・ナスとボロネーゼ ・水牛モッツァレラのマルゲリータ ・きのことフェンネルサラミ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。 通常価格よりもお得なセットになっております。 他にもお得なセットや期間限定メニューのご用意もございます！

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 スタッフが選んだ【人気３選】 通常価格4874円→4400円 ・クワトロフォルマッジ ・お肉のピッツァカルネ ・白いマルゲリータビアンカ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。 お食事の邪魔をしない「マルゲビアンカ」パスタと一緒に食べたい「カルネ」そしてデザート感覚でも食べられる「クワトロフォルマッジ」 バランスの取れた３枚セット！

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 グランドメニューとしてラインナップされた【厳選６種コンプリートセット】 フローリアピザの原点を全て感じられるALLセットになります。 「トマトソースベース」 ・水牛モッツァレラのマルゲリータ ・ナスのボロネーゼピッツァ ・お肉たっぷりのピッツァ　カルネ 「クリームベース」 ・４種チーズのクワトロフォルマッジ ・サラミと数種きのこ ・白いマルゲリータビアンカ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。 セット価格でお得な内容になっております。 冷凍庫に常備しておけば色々なシチュエーションですぐに美味しいピザをお楽しみ頂けます♪ 色々食べてみたい方はこちらのセットでお得にご購入下さい。

長野名物「七味唐辛子」を作る八幡屋磯五郎さんにフローリアオリジナル七味を制作して頂きました！ 味わいは一言でいえば「爽やかな風味」 柚子や山椒の爽やかな香りに白ごまのしっかりとした旨味、そしてバジルやレモンなども加えたイタリアンテイストのオリジナル七味です♪ ピザはもちろん、パスタに一振りするだけでも料理が一気に華やかな香りに包まれます。 現在フローリア店舗客席にご用意がございますのでご来店の際に是非味見をしてみてください。 ※送料を考えるとピザをご購入の際に一緒に購入された方がお得です。 　単品でも販売は可能ですが、店頭販売もしておりますのでご検討ください。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 ピザ＝チーズたっぷり！ 確かにチーズの美味しさは格別です。 しかし！ピザ好きであれば１度は食べて頂きたい「チーズのないピザ」 こちらはイタリアでも伝統的なレシピで長く食べられ続けている一品です。 ニンニクの香りとトマトの旨み、そしてオリーブオイルの香りだけで絶品に仕上がります！ 粉の香り、オイルの香り、そしてニンニクの香り・・・。 イタリアで何百年と食べられ続けている意味がわかると思います♪ 当店パティシエは「一番好き」と豪語しています（笑） 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 生ハム好きな方にはおすすめの１枚！ 【厳選食材】 ・生ハム＝熟成24カ月の世界三大生ハム「パルマ　プロシュート」を使用。イタリアパルマ地方で定められた製法で作られた生ハムにのみ付けられる王冠。上品な香りが特徴です。 ルーコラのピリッとした辛みと苦みが熟成された生ハムの旨みと相性が抜群！ 更にチーズの旨みをピザ生地と共に１枚に仕上げましたので、Buono過ぎる１枚♪ 是非１度ご賞味ください！

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 パスタでも大人気のカルボナーラがピザになりました！ フローリアの店舗でも創業以来人気No.1のカルボナーラ♪ イタリア産パンチェッタとチーズの旨み、卵の入ったカルボナーラソースをしっかり乗せてピザに仕上げました。 黒胡椒の風味と共に是非お楽しみください！ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 こちらもフローリアでは期間限定で人気だった１枚！ ソースのベースは「生クリーム」 フレッシュトマトとバジルの爽やかさが濃厚なクリームソースと絶妙にマッチします。 味わいは至ってシンプル。このシンプルさがこのピッツァのウリです！ クリームベースだけでなく、ソースをなにも乗せないピザもイタリアでは「ピッツァビアンカ」と呼びます。 ※ビアンカ＝白を意味します シンプルな味わいは色々な料理共非常に相性が良いので「パン代わり」に食べられることも多いのが特徴です。 ご自宅でパスタとピッツァを一緒に食べたい時などにはお供に１枚いかがでしょうか？ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 ４種類のきのこをたっぷり使ったフローリアでは「女性」に特に人気のピザ！ 旨みの強いきのこを４種類使用することで複雑な味わいと豊かな風味が広がります。 イタリア産サラミフィノッキオーナを加える事で爽やかな香りと味わいがプラス！ 【使用キノコ類】※季節によって変動があります ・椎茸 ・舞茸 ・えのき ・エリンギ 信州はキノコもとても有名でよく採れる地域です。 フローリアでも様々な料理にきのこは使いますがピザとも相性は抜群！ サラミフィノッキオーナとは、フェンネルシードなどのスパイスが練り込まれたイタリア産のサラミで爽やかな風味と強い旨味が特徴。 フェンネルのサラミとキノコの組み合わせが絶妙。チーズの旨みと共にお楽しみください。 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 フローリアでは期間限定で登場していた「ボロネーゼのピッツァ」 厚切りナスの素揚げをたっぷりとトッピング致しました。 イタリア料理でも人気の「ボロネーゼ」シェフが時間をかけてじっくり煮込んだボロネーゼソースたっぷりに仕上げました。 フローリアのボロネーゼソースの特徴… ①香味野菜をじっくりとソテーしソフリットを作る ②牛肉・豚肉を鉄のフライパンで強火で一気にソテー ③焼きあがった肉の旨みを赤ワインで極限まで煮詰める ④ピノッキオ　ホールトマトを加えじっくり煮込む 手間暇かかるボロネーゼソースですが、だからこその美味しさがあります。 お肉のゴロっとした食感とホロっととろけるナスの食感がたまらない１品！ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 カルネとは…イタリア語でお肉を意味します。 サラミ・生ハム・モルタデッラハムをたっぷり乗せたお肉のピザです。 【厳選食材】 ・サラミフィノッキオーナ＝トスカーナの伝統的なサラミでフェンネルシードなどのスパイスが含まれた爽やかな香りのサラミを使用。 ・生ハム＝熟成24カ月の世界三大生ハム「パルマ　プロシュート」を使用。イタリアパルマ地方で定められた製法で作られた生ハムにのみ付けられる王冠。上品な香りが特徴です。 ・モルタデッラ＝イタリアボローニャ地方で作られたモルタデッラハムを使用。ピスタチオやブラックペッパーの練り込まれた旨味の強いハム。 食材を厳選し、風味と旨味にこだわって作った１枚！ 赤ワインはもちろん、ビールやハイボールとも相性ピッタリの１枚を是非ご賞味ください

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 フローリア「人気NO.1ピッツァ」クワトロフォルマッジ！ 美味しさの秘密は「４種類のチーズ」にあります。 複雑に絡み合うチーズの旨味と香りが１度食べたら忘れられない味わいです。 ・モッツァレラチーズ ・スカモルツァチーズ ・ミモレットチーズ ・ゴルゴンゾーラピカンテ １つ１つに特長のあるチーズですが、合わせることで味わい深く旨味の強いハーモニーが生まれます。 そしてゴルゴンゾーラは「ピカンテ」タイプを使用。ピカンテタイプはピリッとした舌触りと風味の豊かさが特徴です。 このゴルゴンゾーラピカンテと「蜂蜜」の相性が抜群に良いです！ お好みでご自宅で蜂蜜をかけてお召し上がりください。 ワインに合う１品ですがフローリアでは意外にもお子様に大変人気のピザでした！ 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。

※現在生産量を上回る発注を頂いておりお届けまでに１～２週間お時間を頂いております。 １枚１枚焼き上げておりますので大量生産ができずご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。 フローリアでも人気の「ピッツァ　マルゲリータ」 イタリアから取り寄せた「モッツァレラ　ブッファラ」をたっぷり使用！ モッツァレラブッファラとは…水牛のモッツァレラを指します。 牛乳から作られる「モッツァレラ」とは違い、ほろりとした食感と甘みと旨味が口いっぱいに広がる特徴があります。 オリーブオイルはイタリア・リグーリア州の「アルドイノ　エクストラヴァージンオリーブオイル フルクトゥス」を使用。 フルーティな香りが特徴のオリーブオイルとフレッシュバジルの爽やかな香りで仕上げたシンプルながらこだわりの１枚です。 職人が１枚１枚手伸ばしで作り、１枚１枚丁寧に焼き上げております。